„Scrapple from the Apple“ ist eine Komposition des Altsaxophonisten Charlie Parker, die 1947 zur Zeit der Bebop-Ära entstanden ist.
Wie bei Parker oft üblich, leiht er sich das harmonische Grundgerüst von anderen bekannten Jazzstandards und komponiert darüber seine eigenen Melodien. Die Harmonien von „Scrapple from the Apple“ stammen hier von den Stücken „Honeysuckle Rose“ und „I Got Rhythm“.
Curtis Fuller, Jim Hall, Keith Jarrett, Miles Davis, Gerry Mulligan und auch Helge Schneider haben den Song aufgenommen und teilweise neu interpretiert. „Scrapple from the Apple“ ist ein sehr bekannter Standard geworden, der auf kaum einer Session fehlen darf.